Êtes-vous à la recherche d’une recette simple, rapide et économique pour cuisiner des aubergines au four ? Vous êtes au bon endroit ! Cette recette que je vous présente est facile à suivre et ne nécessite que quelques ingrédients que vous pouvez trouver dans la plupart des épiceries.
Aubergines au four
Ingrédients
- 2 à 3 aubergines (selon leur taille)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir moulu
- Un peu de persil frais haché pour garnir (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
- Faites des entailles diagonales profondes avec un couteau dans la chair des demi-aubergines, en prenant soin de ne pas aller jusqu’à la peau.
- Versez 2 c. à soupe d’huile d’olive sur les demi-aubergines, en prenant soin de bien les couvrir, ainsi que les entailles.
- Ajoutez l’ail haché et saupoudrez de sel et de poivre noir.
- Mettez les aubergines sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Enfournez au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les demi-aubergines soient tendres et légèrement croustillantes sur le dessus.
- Sortez-les du four et arrosez avec la dernière cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Garnissez avec un peu de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de goût (facultatif).
- Servez chaud ou tiède, seul ou en accompagnement d’autres plats d’accompagnement. Bon appétit !
Cette recette est simple, rapide et économique, et elle ne nécessite que quelques ingrédients courants que vous pouvez trouver dans la plupart des épiceries. Elle est également très savoureuse, grâce aux aubergines tendres et à l’ail épicé. N’hésitez pas à l’essayer et à la servir à votre famille et à vos amis.
