Je suis ravi de partager cette délicieuse recette d’artichauts à la barigoule avec vous. C’est une recette traditionnelle française qui est délicieuse et facile à préparer. Les artichauts sont braisés à feu doux avec de l’ail, des oignons, des carottes et du céleri pour un goût incroyablement savoureux.
Les ingrédients :
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette :
- 4 artichauts
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 céleri
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de vin blanc
- 1 tasse de bouillon de légumes
- Persil frais
- Sel
- Poivre noir
Les instructions :
Vous pouvez suivre ces étapes simples pour préparer cette recette d’artichauts à la barigoule :
- Commencez par préparer les artichauts. Épluchez les tiges et retirez toutes les feuilles extérieures dures. Coupez environ deux tiers de la pointe des feuilles supérieures. Enlevez le foin de l’intérieur des artichauts avec une cuillère.
- Ensuite, épluchez et coupez les carottes, les oignons, l’ail et le céleri en petits morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez les légumes préparés à la casserole et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
- Placez les artichauts dans la casserole avec les légumes. Ajoutez le vin blanc, le bouillon de légumes et quelques brins de persil.
- Couvrez la casserole et faites cuire environ 45 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les artichauts soient tendres.
Servez les artichauts chauds, garnis de persil frais. Cette recette est parfaite pour un dîner de famille ou pour un repas entre amis. Bon appétit !
