Alors les gars, j’ai trouvé une recette trop sympa pour un apéro de folie ! Des artichauts petits violets marinés, ça vous tente ? Et en plus, c’est super facile à faire.
Ingrédients
- 1 kg d’artichauts violets
- 3 gousses d’ail
- 1/2 bouquet de persil
- 10 cl d’huile d’olive
- 5 cl de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation
1. Couper les queues des artichauts et couper le haut des feuilles.
2. Les mettre dans une casserole avec de l’eau bouillante et ajouter l’ail et le persil haché.
3. Faire cuire pendant 30 minutes.
4. Égoutter et laisser refroidir.
5. Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
6. Ajouter les artichauts et bien mélanger.
7. Laisser mariner pendant au moins 2 heures avant de servir.
Et voilà, vous avez de délicieux artichauts marinés prêts à être dégustés ! Ils sont super sympas pour un apéro ou une entrée froide, accompagnés d’une bonne baguette !
Je vous conseille de bien choisir vos artichauts pour cette recette, les petits violets sont vraiment tops pour ça. Et n’hésitez pas à mettre des épices ou des herbes que vous aimez dans la marinade, ça rajoutera une petite touche personnelle à votre plat !
