De délicieux muffins à base de courge et de baies d’argousier, ça vous tente ? Vous allez adorer cette recette facile à suivre !
Ingrédients :
- 1 tasse de purée de courge musquée
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de yogourt nature
- 1 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de baies d’argousier congelées
- 1 c. à soupe de cannelle moulue
Instructions :
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, fouettez la purée de courge musquée avec le sucre, l’huile, les oeufs et le yogourt.
- Ajoutez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Remuez bien.
- Incorporez les baies d’argousier congelées à la pâte. Mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.
- Versez la pâte à muffins dans des moules préparés à l’avance.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et que le centre soit cuit.
- Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de les déguster.
Ces muffins à la courge et aux baies d’argousier sont un excellent choix pour le petit-déjeuner ou pour une collation rapide. Riches en saveurs et en nutriments, ces muffins sont également très faciles à préparer.
Vous pouvez ajouter une touche personnelle à cette recette en utilisant des ingrédients différents. Essayez de remplacer les baies d’argousier par des myrtilles, des framboises ou des canneberges. Vous pouvez également ajouter des noix, des graines ou des épices à la pâte pour créer de nouvelles saveurs.
La courge musquée est une excellente source de vitamines A et C, ainsi que de potassium et de fibres. Les baies d’argousier sont riches en antioxydants et en vitamines C et E. En utilisant des ingrédients frais et sains, vous pouvez profiter de ces délicieux muffins tout en prenant soin de votre santé.
N’hésitez pas à expérimenter avec cette recette pour trouver votre combinaison préférée de saveurs et d’ingrédients. Profitez de ces muffins pour le petit-déjeuner, le goûter, ou pour une collation rapide et délicieuse à tout moment de la journée.
