Salut les potos ! Aujourd’hui, nous allons préparer un apéro mexicain explosif avec les boulettes de pois chiches HARi&CO. Vous ne pouvez pas imaginer à quel point ces petites boulettes à base de pois chiches sont délicieuses et parfaites pour un apéro végétarien. Avec cette recette, vos invités seront impressionnés et vous allez adorer les préparer.
Ingrédients
- 1 boîte de pois chiches cuits
- 1 œuf
- 1 oignon haché
- 1 tomate hachée
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de farine
- Le jus d’un demi citron
- Sel et poivre noir moulu
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Placez les pois chiches dans un robot culinaire et pulsez-les jusqu’à ce qu’ils soient hachés grossièrement.
- Ajoutez l’œuf, l’oignon, la tomate, l’ail, la coriandre, le cumin, le paprika, la farine, le jus de citron, le sel et le poivre noir moulu. Pulsez encore une fois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés ensemble.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix avec le mélange, et placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Mettez au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Retirez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
Maintenant que les boulettes sont prêtes, il est temps de les servir à vos invités affamés. Voici comment nous aimons les servir :
Guacamole maison
Pour ajouter une touche mexicaine à vos boulettes, nous recommandons de servir avec du guacamole maison. C’est si simple à faire !
Ingrédients
- 2 avocats mûrs, pelés et écrasés
- 1 tomate hachée
- 1 oignon rouge haché
- Le jus d’un citron vert
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
- Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant environ 15-20 minutes.
Maintenant, vous pouvez servir vos boulettes avec une cuillère de guacamole maison. Le mariage de l’avocat crémeux et la texture croquante des boulettes est juste parfait.
Chips de tortilla croustillantes
Pour ajouter une touche croustillante à votre apéro mexicain, vous pouvez servir vos boulettes avec des chips de tortilla faites maison ou les acheter déjà prêtes en magasin. Voici comment les faire maison :
Ingrédients
- 6 tortillas de maïs
- Huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les tortillas en petits triangles.
- Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre noir moulu.
- Placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Mettez au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Vous êtes maintenant prêt(e) pour un apéro mexicain qui va épater vos amis. Servez les boulettes chaudes et croustillantes avec le guacamole maison et les chips de tortilla sur le côté. Vos invités vont en redemander !
