La recette du jour est l’anguille à la persillade, une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles ! Pour commencer, voici une photo de cette délicieuse préparation :
Anguille à la persillade
Maintenant, passons aux ingrédients et instructions pour préparer cette recette. Vous aurez besoin de :
Ingrédients :
- 2 anguilles (450g chacune)
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil plat
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Instructions :
- Commencez par laver les anguilles à l’eau froide.
- Épluchez l’ail, hachez-le et mélangez-le avec le persil plat ciselé.
- Coupez le citron en rondelles et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les anguilles et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Retirez les anguilles de la poêle et placez-les sur une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez le mélange ail-persil et faites-le revenir pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez les rondelles de citron dans la poêle et mélangez bien.
- Versez la préparation ail-persil-citron sur les anguilles et servez immédiatement, accompagné de légumes de votre choix.
Et voilà, votre délicieuse anguille à la persillade est prête à être dégustée ! Bon appétit !
