Alors, mes chers amis, aujourd’hui je vous présente une recette absolument délicieuse à base de… devinez quoi ? Des endives ! Oui oui, vous avez bien entendu. Ces petites choses souvent boudées dans les assiettes sont en réalité des pépites culinaires insoupçonnées.
La recette des endives farcies au jambon
Tout d’abord, il vous faut vous procurer :
- 4 endives
- 4 tranches de jambon blanc
- 50 g de gruyère râpé
- 100 ml de crème fraîche
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre
Une fois prêts, suivez ces étapes :
- Faites cuire les endives à la vapeur pendant 15 minutes.
- Préchauffez votre four à 200 degrés.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez bien et laissez cuire 1 minute.
- Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et l’oeuf entier. Salez et poivrez.
- Dans un plat allant au four, enroulez chaque endive avec une tranche de jambon et disposez-les côte à côte.
- Nappez le tout de la sauce béchamel et parsemez de gruyère râpé.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes.
Voilà, vous avez devant vous un plat convivial et réconfortant qui fera l’unanimité auprès de vos convives. Et si vous les surprenez en leur disant que c’est à base d’endives, ils n’en reviendront pas !
Allez, mes petits canaillous, à vos fourneaux et régalez-vous !
