Oh la la, vous allez adorer cette recette d’anchois frais marinés au vinaigre! Les saveurs sont incroyables et la texture est juste parfaite. Voici comment vous pouvez la préparer.
Anchois frais marinés au vinaigre
Ingrédients
- 1 kg d’anchois frais
- 1 tasse de vinaigre blanc
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1/4 tasse de sel de mer
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 petit bouquet de persil frais, haché
Instructions
- Lave et nettoie les anchois en les ouvrant en deux et en enlevant les arêtes. Place-les dans un saladier.
- Chauffe le vinaigre, l’huile, le sel et l’ail dans une petite casserole jusqu’à ce que le sel soit dissout et que le mélange soit chaud.
- Verse la marinade sur les anchois et ajoute le persil. Mélange bien pour que tous les anchois soient recouverts de marinade.
- Couvre et laisse mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit si possible.
- Retire les anchois de la marinade et dispose-les sur une assiette. Tu peux ajouter un peu de persil sur le dessus pour la décoration.
- Décore avec quelques tranches de citron et sers immédiatement.
Cette recette est parfaite pour une soirée entre amis ou pour un apéritif raffiné. Les anchois sont incroyablement savoureux et mariner dans cette marinade de vinaigre et d’ail leur donne une saveur toute particulière. Si vous êtes fan de fruits de mer, vous allez adorer cette recette. Et si vous n’en avez jamais mangé avant, c’est le moment d’essayer - vous ne serez pas déçu!
