Salut les amis ! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous ma recette préférée de cheesecake américain au coulis de fraise. Cette tarte au fromage est si délicieuse et crémeuse, et elle a l’air si belle que vous voudrez la servir à tous vos amis et votre famille lors de votre prochain dîner.
Ingrédients:
- 300g de biscuits digestifs émiettés
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 750g de fromage frais
- 1 tasse de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1/2 tasse de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de vanille liquide
- 2 tasses de coulis de fraise
Instructions:
- Préchauffez le four à 170°C.
- Mélangez les biscuits émiettés et le beurre fondu dans un bol et pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière de 20 cm.
- Mélangez le fromage frais et le sucre dans un autre bol jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron et la vanille, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Versez la moitié du mélange de fromage frais sur la croûte de biscuits. Versez ensuite une tasse de coulis de fraise sur le dessus, en prenant soin de répartir le coulis de manière uniforme. Versez le reste du mélange de fromage frais sur le dessus du coulis de fraise.
- Faites cuire le cheesecake au four pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir le cheesecake à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir.
- Servez le cheesecake avec le reste de coulis de fraise.
Ce cheesecake américain au coulis de fraise est si simple à réaliser et le résultat est absolument fabuleux. Le fromage frais est crémeux, la croûte de biscuits ajoute du croquant et le coulis de fraise ajoute une touche de fraîcheur à chaque bouchée. J’aime tout simplement adorer ce dessert avec un verre de vin blanc ou une tasse de café chaud.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi et que vous la servirez à vos invités lors de votre prochain dîner. Bon appétit !
