Salut à tous, aujourd’hui je suis super heureux de partager avec vous ma recette de Taboulé piquant à l’amarante! C’est un plat idéal pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.
Ingrédients:
- 300g d’Amarante
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de menthe
- 50ml d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Instructions:
1. Préparez l’Amarante selon les instructions sur l’emballage et laissez-la refroidir.
2. Coupez les tomates, l’oignon rouge et le poivron en petits cubes.
3. Hachez finement le persil plat et la menthe.
4. Dans un grand saladier, mélangez l’Amarante, les légumes coupés et les herbes hachées.
5. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout.
6. Laissez le Taboulé reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se marier.
Ce Taboulé est parfait pour être servi en entrée ou en accompagnement de vos plats préférés. Il est particulièrement rafraîchissant en été et constitue une alternative saine aux salades classiques.
J’espère que vous allez essayer cette recette et qu’elle vous plaira autant qu’à moi. Bon appétit!
