Voici une délicieuse recette inspirée par le Chef Christophe Michalak: Les Amandiers version mini! Ces petits gâteaux à l’amande sont une véritable explosion de saveurs en bouche et trop mignons en format mini. Essayez-les dès maintenant avec cette recette facile à suivre.
Ingrédients:
- 115g de beurre doux
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 tasse de poudre d’amande
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 c.à.c de levure chimique
- Pincée de sel
- Amandes effilées, pour la garniture
Instructions:
Préchauffez votre four à 180C°. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre en poudre. Ajoutez ensuite les oeufs un à un, puis la poudre d’amande et mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel et mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit homogène.
Versez la préparation dans des mini moules à muffins préalablement beurrés et farinés. Saupoudrez chaque gâteau avec un peu d’amandes effilées.
Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et légèrement croustillants autour des bords. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de les déguster.
Ces Amandiers version mini sont délicieusement fondants et croquants à la fois. Vous pouvez facilement en faire une fournée plus grande en doublant les ingrédients. Nous espérons que cette recette vous plaira autant qu’à nous!
