Le tartare d’algues est un plat frais, léger et délicieusement salé. La recette est facile à réaliser chez soi, pour peu que l’on puisse trouver des algues fraîches. Voici notre façon de confectionner un tartare d’algues des plus savoureux.
Tartare d’algues fraîches maison
Ingrédients
- 200 g d’algues fraîches (nori, dulse, wakamé, laitue de mer)
- 2 oignons nouveaux
- Le jus d’un citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre
Préparation
- Lavez soigneusement les algues, retirez les petites pierres et mettez-les à égoutter.
- Hachez finement les oignons nouveaux.
- Mélangez le jus de citron vert, la sauce soja et l’huile d’olive dans un saladier.
- Ajoutez les algues et les oignons nouveaux au mélange.
- Poivrez et mélangez délicatement.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Servez le tartare d’algues avec du pain complet grillé ou une salade verte.
Ce tartare d’algues est parfait pour un déjeuner léger et sain. Les algues sont riches en iode, en minéraux et en vitamines. Elles renforcent le système immunitaire et contribuent à la santé de la peau et des cheveux.
Cette recette peut être personnalisée selon les goûts. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients tels que des graines de sésame, du gingembre frais ou des feuilles d’épinards. Vous pouvez également remplacer l’huile d’olive par de l’huile de sésame ou de l’huile de coco.
Si vous ne trouvez pas d’algues fraîches dans votre région, vous pouvez utiliser des algues séchées. Les algues sont disponibles dans les magasins bio et les épiceries asiatiques.
Nous espérons que cette recette vous donnera envie de découvrir la richesse des algues alimentaires. Bon appétit!
