T’es prêt pour une soirée lakay? On a une recette délicieuse pour toi: agoulou! C’est un plat traditionnel créole, parfait pour manger avec la famille et les amis.
Voici ce qu’il te faut:
- 1 kilo de farine de manioc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 oignons, hachés
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse d’huile végétale pour la friture
Instructions de la recette:
- Dans un grand bol, mélange la farine de manioc, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir.
- Ajoute les oignons et l’ail et mélange bien.
- Ajoute l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit lisse et molle. Pétris la pâte pendant 10 minutes.
- Couvre la pâte et laisse-la reposer pendant environ 30 minutes.
- Chauffe l’huile végétale dans une grande casserole ou une friteuse.
- Divise la pâte en petites boules et aplatit-les avec tes doigts.
- Fais frire les Agoulous dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Poses-les sur un papier absorbant pour éliminer l’huile en excès.
- Sers chaud avec une sauce piquante si tu le souhaites.
C’est un plat simple et délicieux. Tu peux également le personnaliser en ajoutant des ingrédients différents à ta pâte. Essaie de mélanger des épinards ou des herbes pour essayer quelque chose de nouveau.
Mais attention, la farine de manioc est très lourde, alors assure-toi de ne pas trop manger!
