Yo, mes p’tits loups ! Aujourd’hui, on va parler d’un plat bien de chez nous, le gigot d’agneau. Vous allez voir, c’est facile à faire et ça va épater vos invités. Tout d’abord, voici la liste des ingrédients : - 1 gigot d’agneau - 4 gousses d’ail - 4 branches de romarin - 4 branches de thym - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel, poivre Maintenant, passons à la préparation. On commence par préchauffer le four à 240 degrés. Dans une poêle, on fait chauffer l’huile d’olive et on y fait revenir les gousses d’ail émincées, les branches de romarin et de thym. On réserve. On prend le gigot et on le badigeonne généreusement avec le mélange à l’huile d’olive. On sale et on poivre. On pose le gigot dans un plat allant au four et on enfourne pour 15 minutes à 240 degrés. On baisse ensuite la température à 180 degrés et on laisse cuire pendant 1h30 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Une fois la cuisson terminée, on sort le gigot du four et on le laisse reposer pendant 20 minutes sous une feuille d’aluminium. Et voilà, votre gigot d’agneau est prêt ! Il ne reste plus qu’à le servir avec des légumes de saison et à régaler vos convives. Mais avant de vous quitter, voici la recette en images :
Préparation du mélange à l’huile d’olive :
- 4 gousses d’ail émincées
- 4 branches de romarin
- 4 branches de thym
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
La cuisson :
- Préchauffer le four à 240 degrés.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’ail, le romarin et le thym. Réserver.
- Badigeonner le gigot avec le mélange à l’huile d’olive et saler, poivrer.
- Enfourner pour 15 minutes à 240 degrés, puis baisser la température à 180 degrés et laisser cuire pendant 1h30 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- Sortir le gigot du four et le laisser reposer 20 minutes sous une feuille d’aluminium.
Voilà, j’espère que cette recette vous a plu et que vous la testerez bientôt chez vous. N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !
