Bonjour tout le monde!
Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une recette délicieuse et facile à préparer. Il s’agit d’un plat traditionnel de la cuisine kabyle, appelé Aghroum kabyle. Ce pain plat est très populaire dans la région de Tizi Ouzou en Algérie.
Ingrédients pour l’Aghroum kabyle :
- 500 g de semoule fine
- 1 cuillère à soupe de sel
- Eau tiède
Préparation de l’Aghroum kabyle :
- Dans un grand saladier, mélangez la semoule fine et le sel. Ajoutez un peu d’eau tiède en mélangeant avec vos mains.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit douce et souple. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu plus d’eau tiède.
- Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Divisez la pâte en boules de la taille d’un citron.
- Aplatir chaque boule de pâte avec la paume de votre main sur une surface farinée. Vous pouvez également utiliser un rouleau à pâtisserie.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé.
- Cuire chaque pain plat pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants.
- Retirer les pains plats cuits de la poêle et les déposer sur une grille pour refroidir.
C’est prêt! Servez l’Aghroum kabyle chaud ou froid avec une salade ou une tajine de viande.
Merci d’avoir essayé ma recette! J’espère que vous vous régalerez autant que moi et ma famille lors de notre dernière visite en Algérie. N’hésitez pas à partager cette recette si vous l’appréciez.
Les avantages de l’Aghroum kabyle :
- Facile à préparer et rapide : Cette recette ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, et une fois que vous avez la technique, elle est facile et rapide à préparer.
- Parfait pour les régimes sans gluten : L’Aghroum kabyle est naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative aux pains les plus courants.
- Optimisation des budgets : L’Aghroum kabyle est peu coûteux à produire, et peut être mangé tout seul ou avec d’autres plats.
