Je suis tellement heureux de partager avec vous ma recette préférée! Cette délicieuse tarte aux abricots est tout simplement incroyable. Les abricots sont de saison et tellement savoureux. Cette tarte est la combinaison parfaite de sucré et d’acidité.
Ingrédients
- Une pâte à tarte
- 8-10 abricots frais
- 1 tasse de sucre
- Eau
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
- 1 œuf
Instructions
1. Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.
2. Commencez par préparer la pâte à tarte et étalez-la dans un moule à tarte de 23 centimètres.
3. Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau et portez à ébullition. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez les abricots tranchés et faites-les cuire pendant 5-10 minutes.
4. Égouttez les abricots et réservez le sirop.
5. Disposez les abricots sur la pâte à tarte.
6. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la farine, le sucre vanillé, l’œuf et 3 cuillères à soupe de sirop d’abricot réservé.
7. Versez le mélange sur les abricots et ajoutez le beurre fondu.
8. Faites cuire la tarte au four pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
9. Laissez refroidir la tarte avant de la servir. Vous pouvez la servir avec une boule de glace à la vanille pour un dessert parfait.
Cette tarte est la meilleure que j’ai jamais goûtée! Les abricots sont doux et juteux, et la crème est légère et décadente. Le mariage des deux est tout simplement magique. Cette tarte est idéale pour un dîner d’été ou une soirée de grillades en famille. J’espère que vous l’aimerez autant que moi!
