Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la préparation aux pommes :
- 1 kg de pommes
- 60 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- le jus d’un demi citron
Instructions :
- Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts. Ajoutez l’oeuf battu en omelette et les deux cuillères à soupe d’eau froide. Mélangez rapidement pour former une boule de pâte. Réservez au frais pour une heure.
- Préparez la garniture : pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre pendant une dizaine de minutes. Ajoutez le sucre vanillé et le sucre semoule. Laissez caraméliser. Ajoutez la confiture d’abricots et le jus de citron. Mélangez bien et laissez compoter 5 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette. Versez la compote de pommes sur la pâte.
- Enfournez pour environ 45 minutes. laissez refroidir. Bon appétit !
Savourez une délicieuse tarte aux pommes qui vous surprendra avec sa texture et son goût incroyables. La garniture est composée de pommes, confiture d’abricots, sucre et beurre, offrant un mélange de texture fondante et croquante. Cette recette facile à réaliser est une bonne idée pour un dessert ou pour une pause gourmande en famille. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches, afin de vivre une expérience culinaire unique et étonnante.
