Hey toi ! Tu es prêt à voyager dans les délices de la cuisine marocaine ? Aujourd’hui, je te propose une recette des plus savoureuses : des lentilles à la marocaine, appelées “L'3dess” en dialecte local. Cette recette va t’enchanter par sa simplicité et sa rapidité de préparation.
L'3dess : lentilles à la marocaine
Les lentilles font partie des ingrédients de base de la cuisine marocaine. Elles sont faciles à préparer et ont un goût unique. Voici comment réaliser cette recette :
Ingrédients :
- 500g de lentilles
- 1 oignon haché
- 1 tomate râpée
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 litre d’eau
- Sel et poivre noire
Instructions :
- Faites bouillir les lentilles dans une casserole d’eau pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
- Dans une autre casserole, faites revenir l’oignon et l’ail hachés avec l’huile d’olive.
- Ajoutez les épices (curcuma, gingembre, cannelle) et la coriandre hachée. Continuez à remuer pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomates, la tomate râpée et continuez à remuer.
- Ajoutez les lentilles, l’eau, le sel et le poivre noire. Laissez cuire le tout à feu doux pendant 30 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servir chaud.
Cette recette est idéale pour une soirée à la maison ou pour impressionner vos amis lors d’un dîner. Elle est facile à préparer et ravira vos papilles gustatives. Bon appétit !
