Salut les gourmands et les gourmandes ! Vous ne devinerez jamais ce que j’ai trouvé ! Un superbe calendrier pour l’année 2022 rempli de recettes véganes incroyables ! En fait, j’ai juste cliqué sur un lien et j’ai atterri sur cette merveille, mais ne chipotons pas sur les détails. La première recette présentée est un curry de pois chiches aux épinards. Ça donne l’eau à la bouche rien que d’y penser ! Alors voilà la recette pour que vous puissiez également vous régaler chez vous.
Curry de pois chiches aux épinards
Ingrédients :
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d’ail, émincée
- 2 c.à.s de curry en poudre
- 1 c.à.c de curcuma en poudre
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 boîte de tomates concassées
- 1/2 tasse d’eau
- 1 tasse de feuilles d’épinards
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire suer pendant 2-3 minutes.
- Ajouter l’ail, le curry en poudre, et le curcuma en poudre dans la poêle et faire revenir pendant 1 minute.
- Ajouter les pois chiches, les tomates concassées, et l’eau dans la poêle. Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter les feuilles d’épinards et laisser cuire pendant 1-2 minutes de plus, jusqu’à ce que les feuilles soient flétries.
- Assaisonner le curry avec du sel et du poivre, au goût.
- Servir le curry chaud avec du riz ou du pain naan.
Et voilà, vous venez de réaliser un délicieux plat végane en moins d’une demi-heure ! Vous pouvez bien sûr ajuster les épices selon votre goût, alors n’hésitez pas à expérimenter et à vous amuser en cuisine. Le calendrier propose également d’autres recettes alléchantes telles que des cookies à la citrouille et aux épices ou encore une soupe de lentilles corail au lait de coco. J’ai hâte d’essayer toutes ces merveilles culinaires et de les partager avec vous ! En attendant, je retourne à ma cuisine pour préparer un autre plat du calendrier. À bientôt pour d’autres aventures culinaires !
