5 Recettes Espagnoles Typiques à l’Orange
Les saveurs de l’Espagne sont incomparables. L’Espagne est célèbre pour sa nourriture délicieuse, et les recettes à l’orange font partie des plats les plus représentatifs de la cuisine espagnole. Dans cet article, nous allons vous présenter cinq recettes espagnoles typiques à base d’orange que vous pouvez facilement préparer chez vous. Ces recettes sont parfaites pour impressionner vos invités lors d’un repas entre amis ou en famille.
Salade D’orange et D’avocat
Cette salade est simple à préparer mais elle a un goût incroyable. Les ingrédients principaux sont des oranges et des avocats bien mûrs. Pour préparer cette recette, commencez par peler et couper les oranges en quartiers. Ensuite, coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Coupez la chair des avocats en dés, puis mélangez-les avec les quartiers d’orange. Pour assaisonner cette salade, vous pouvez ajouter un peu de sel, de poivre, de l’huile d’olive et un filet de jus de citron.
Paëlla à l’Orange
La paëlla est l’un des plats traditionnels les plus célèbres d’Espagne. Pour cette version à l’orange, vous aurez besoin d’un peu de riz, de poivrons rouges, de tomates, d’oranges et de gambas. Commencez par faire revenir les poivrons rouges et les tomates dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les gambas et faites-les cuire pendant quelques minutes. Ajoutez le riz et le bouillon de légumes, puis laissez cuire pendant environ 20 minutes. Enfin, ajoutez les quartiers d’orange et laissez-les cuire pendant encore cinq minutes.
Magret de Canard à l’orange
Cette recette est parfaite pour une occasion spéciale. Le magret de canard est un plat très apprécié en Espagne, et la sauce à l’orange lui donne une touche sucrée et acidulée. Pour préparer cette recette, commencez par faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez le magret de canard et faites-le cuire pendant environ huit minutes de chaque côté. Pendant ce temps, mélangez le jus d’orange, le miel, le vinaigre balsamique et le beurre dans une petite casserole et portez à ébullition. Réduisez la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes. Servez le magret de canard avec la sauce à l’orange et quelques quartiers d’orange en guise de décoration.
Cheesecake à l’orange et au citron vert
Cette variante de cheesecake est parfaite pour les amateurs de citron vert et d’orange. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de biscuits Graham, de beurre fondu, de crème fraîche, de fromage à la crème, de sucre, d’œufs, de jus de citron vert et d’oranges. Commencez par réduire en miettes les biscuits Graham, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez bien le tout. Tapissez le fond d’un moule à charnière avec le mélange aux biscuits et réfrigérez pendant 15 minutes. Ensuite, dans un grand bol, fouettez la crème fraîche, le fromage à la crème, le sucre, les œufs, le jus de citron vert et les zestes d’orange jusqu’à obtenir une texture homogène. Versez le mélange dans le fond de tarte refroidi et enfournez pendant environ 40 minutes à 160°C. Une fois cuit, laissez refroidir sur une grille avant de décorer les parts avec des quartiers d’orange.
Flan à l’orange
Le flan est un dessert classique espagnol. Cette version à l’orange est facile à préparer et vous pouvez le servir avec des quartiers d’orange ou une crème fouettée. Pour préparer cet entremets, vous aurez besoin de jus d’orange frais, de lait, de sucre, de l’eau, de zeste d’orange et d’oeufs. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, dans une casserole, mélangez le lait, l’eau, le sucre et les zestes d’orange et portez à ébullition. Dans un autre bol, battez les œufs avec le jus d’orange. Versez cette préparation dans la casserole contenant le lait en mélangeant bien. Répartissez le mélange dans des moules individuels et enfournez-les pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir puis servez avec des quartiers d’orange et de la crème fouettée sur le dessus.
En somme, ces recettes espagnoles à base d’orange sont parmi les plus représentatives de la cuisine ibérique. Vous pouvez les préparer chez vous pour un dîner à thème, un pique-nique ou un repas entre amis. Nous vous encourageons à essayer et à expérimenter de nouvelles saveurs pour découvrir la cuisine traditionnelle espagnole telle que ses habitants le font. Bon appétit !
