P-Salut mes amis! Aujourd’hui, je veux vous parler d’un plat incroyablement délicieux qui est originaire d’Andalousie en Espagne - les migas! Si vous n’avez jamais essayé ce plat, vous manquez vraiment quelque chose de spécial. C’est facile à préparer et parfait pour une soirée d’hiver.
Ingrédients:
Voici ce dont vous aurez besoin:
- 400 g de pain rassis
- 3 poivrons rouges
- 2 chorizos
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- Sel et poivre
Instructions:
1. Tout d’abord, coupez le pain rassis en petits cubes et mettez-les dans un bol. Ajoutez un peu d’eau et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes.
2. Ensuite, retirez les graines et les tiges des poivrons et coupez-les en petites lamelles.
3. Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les poivrons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez les deux gousses d’ail hachées et les épices (cumin moulu et paprika doux) dans la poêle et mélangez bien.
5. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez le chorizo coupé en tranches. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
6. Ajoutez les cubes de pain rassis trempés à la poêle avec les poivrons et les épices. Mélangez bien et faites cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
7. Enfin, ajoutez le chorizo doré et mélangez bien. Vous pouvez assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Voilà, c’est prêt! Servez chaud et savourez chaque bouchée de cette délicieuse recette de migas andaluzas.
Je vous promets que vous allez adorer cette recette. C’est simple, rustique et plein de saveurs! Cette recette est le choix parfait pour un repas de famille ou entre amis. Essayez-le pour votre prochain événement et je suis sûr que tout le monde vous demandera la recette. Que pensez-vous de cette recette? Avez-vous déjà cuisiné des migas auparavant? Dites-moi tout dans les commentaires ci-dessous. À la prochaine fois!
