Receta Hummus : Hummus Receta Tradicional De La Cocina árabe

Bonjour à tous! Aujourd’hui je voudrais partager avec vous une recette délicieuse de la cuisine arabe : le hummus traditionnel!

Ingrédients :

• 1 boite de pois chiches (400g)
• 1 gousse d’ail
• 1/2 citron
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de cumin

Instructions :

1. Commencez par égoutter les pois chiches et réservez l’eau.
2. Mettez les pois chiches dans votre mixeur.
3. Ajoutez l’ail épluché, le jus de citron, le tahini, le sel, l’huile d’olive et le cumin.
4. Mixez pendant environ 30 secondes, jusqu’à obtenir une pâte.
5. Ajoutez de l’eau de conservation des pois chiches petit à petit jusqu’à obtenir la consistance que vous souhaitez.
6. Goûtez et ajustez le sel et le citron si nécessaire.
7. Mettez dans un bol et décorez avec un filet d’huile d’olive et une pincée de cumin.
8. Servez avec des pitas ou du pain grillé!

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Le hummus est une tartinade de pois chiches riche en protéines et en fibres, souvent consommée au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Cette recette est très simple à préparer à la maison et est bien plus saine que les versions achetées en magasin. J’adore servir le hummus comme apéritif lors de dîners ou de fêtes, c’est un succès garanti à chaque fois! Et en plus, cette recette est végétalienne, donc convient à tout le monde. Essayez-la chez vous et laissez-moi savoir ce que vous en pensez! Bon appétit!