Bienvenue! Aujourd’hui, nous allons partager avec vous une délicieuse recette de bacalao con tomate, une préparation facile et rapide qui vous fera saliver dès la première bouchée. Et pour que vous puissiez suivre facilement la recette, nous avons inclus des images et des instructions étape par étape.
Ingrédients:
- Bacalao - 800 grammes
- Tomates fraîches - 4
- Oignon - 1
- Ail - 2 gousses
- Poivron rouge - 1
- Feuilles de laurier - 2
- Thym - 1 cuillère à café
- Olives noires - 1/2 tasse
- Huile d’olive extra vierge - 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre - au goût
Instructions:
Tout d’abord, lavez les tomates, retirez les graines et coupez-les en petits morceaux. Pelez l’oignon et émincez-le finement. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les avec un presse-ail. Coupez également le poivron en petits morceaux.
Dans une grande poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail écrasé, mélangez et faites cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit doré.
Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits morceaux, les morceaux de poivron rouge, les feuilles de laurier et le thym. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, retirez la peau des morceaux de bacalao et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Lorsque les tomates sont bien cuites, ajoutez les morceaux de bacalao et les olives noires. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût personnel.
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. N’oubliez pas de remuer de temps en temps pour éviter que la préparation n’attache au fond de la poêle.
Votre délicieux bacalao con tomate est prêt à être savouré. Servez chaud et régalez-vous!
