Voici une délicieuse recette de Raviolis Maison Ricotta Tomates. Ces raviolis sont faits maison, ce qui permet de choisir les ingrédients avec soin et de contrôler la qualité du plat. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Elle convient parfaitement aux amateurs de cuisine italienne et aux personnes qui apprécient les plats maison.
Ingrédients:
- 250g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 200g de ricotta
- 1 tomate
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de basilic ciselé
- Sel et poivre noir
Instructions:
1. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter les oeufs et l’eau. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une boule. Envelopper la boule de pâte dans un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
2. Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant la ricotta, les tomates coupées en petits dés, l’ail haché et le basilic. Saler et poivrer. Réserver.
3. Après le temps de repos, diviser la boule de pâte en deux parties. Fariner le plan de travail. Abaisser chaque partie de pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle soit très fine.
4. Avec un emporte-pièce ou un verre d’environ 7 cm de diamètre, découper des cercles dans la pâte. Sur la moitié de ces cercles, déposer une petite quantité de farce. Recouvrir chaque cercle farci avec un cercle de pâte. Bien souder les bords avec les doigts ou avec une fourchette.
5. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les raviolis pendant 3 à 4 minutes. Égoutter.
6. Servir les raviolis avec un filet d’huile d’olive, du basilic frais et du parmesan râpé.
Cette recette de Raviolis Maison Ricotta Tomates est un vrai régal pour les papilles. Elle est simple et rapide à réaliser, et les ingrédients sont faciles à trouver. Les raviolis ont une texture légère et moelleuse, et la farce est onctueuse et parfumée grâce à l’ail et au basilic. Les tomates ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur au plat, et la ricotta apporte une texture crémeuse et légèrement sucrée. Les raviolis sont également très photogéniques, grâce à leur couleur blanche et leur forme ronde et régulière.
Alors, si vous cherchez une idée de plat maison pour un dîner entre amis ou en famille, n’hésitez pas à essayer cette recette de Raviolis Maison Ricotta Tomates. Vos convives seront comblés et vous allez adorer préparer cette recette à nouveau !
