Bienvenue à tous mes amis! Aujourd’hui, nous allons préparer une recette délicieuse qui vous fera saliver. Les raviolis trattoria ont une saveur incroyablement riche et sont préparés à partir d’une sélection de fromages frais et crémeux. Pour ajouter une touche de fraîcheur, nous allons ajouter une crème citronnée pour relever le tout. Suivez-moi pour savoir comment préparer cette merveilleuse recette.
Les ingrédients
- Pâte à ravioli
- 250 g de ricotta
- 200 g de gorgonzola piccante
- 150 g de parmesan râpé
- 100 ml de crème liquide
- 1 oeuf
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Les instructions
1. Préparez la pâte à ravioli en mélangeant la farine, l’eau et l’œuf jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer pendant une heure.
2. Pour la farce, écrasez la ricotta, ajoutez le gorgonzola et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
3. Étalez la pâte à ravioli et faites des petits ronds à l’aide d’un emporte-pièce. Ajoutez une cuillerée de farce sur chaque rond. Scellez les raviolis à l’aide d’un peu d’eau.
4. Dans une casserole, faites revenir l’ail et l’oignon dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la crème liquide et le zeste de citron.
5. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les raviolis et laissez cuire pendant 3-4 minutes.
6. Servez les raviolis avec la sauce à la crème citronnée et un peu de parmesan râpé. Bon appétit!
Ce plat est délicieux et facile à préparer. Les raviolis sont remplis d’une combinaison de fromages frais et crémeux qui fondent dans votre bouche en même temps que la sauce citronnée légèrement acidulée. Cette recette est parfaite pour une soirée en famille ou entre amis. N’hésitez pas à l’essayer!
