Bonjour mes amis! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous la recette authentique française de Ratatouille, tout comme dans le célèbre film d’animation!
Un plat incontournable de la cuisine française
La Ratatouille est un plat traditionnel de la cuisine française qui est né dans la région de Nice, sur la côte méditerranéenne. Il s’agit d’un ragoût de légumes provençal, composé de poivrons, aubergines, courgettes, tomates, oignons et d’herbes fraîches, le tout mijoté lentement dans l’huile d’olive. Ce plat simple mais délicieux est parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 1 gros oignon
- 4 tomates bien mûres
- 4 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
- Sel et poivre
Instructions:
- Commencez par couper l’aubergine, la courgette et les poivrons en petits cubes.
- Hachez l’oignon finement et hachez l’ail.
- Émondez les tomates en les plongeant dans l’eau bouillante, puis retirez la peau et hachez-les grossièrement.
- Dans une grande casserole à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons, l’ail, le thym et le romarin et faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite les poivrons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les aubergines et les courgettes et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
- Ajouter les tomates, salez et poivrez selon votre goût. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si nécessaire pour l’humidité.
- Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes à feu doux.
- Votre Ratatouille est prête! Garnissez-la de quelques feuilles de basilic frais et servez-la avec du pain frais. Bon appétit!
Voilà! J’espère que vous apprécierez cette délicieuse Ratatouille à la française, tout comme Remy le rat dans le film d’animation. C’est un plat simple à préparer, sain et réconfortant qui sera apprécié par tous vos invités. N’hésitez pas à modifier la recette selon vos goûts, ajoutez-y un peu de piment ou de fromage de chèvre frais pour une touche personnelle. Bonne cuisine!
