La raie est un poisson délicieux qui peut être préparé de différentes manières. Dans cet article, nous vous proposons des recettes de raie faciles et économiques pour vous régaler en famille ou entre amis.
Raie à la sauce tomate
Ingrédients :
- 800g de raie
- 400g de pulpe de tomate
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- Sel et poivre
Préparation :
- Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive.
- Ajoutez la pulpe de tomate et les épices. Salez et poivrez.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Ajoutez la raie dans la poêle et laissez cuire encore 10 minutes.
- Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Raie grillée aux herbes
Ingrédients :
- 800g de raie
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à café de thym
- Jus d’un citron
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes, le thym et le jus de citron.
- Déposez la raie dans un plat allant au four et badigeonnez-la du mélange d’huile et d’herbes.
- Salez et poivrez.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Servez chaud avec des légumes de saison.
Ces recettes de raie sont simples à réaliser et économiques. Elles permettent de varier les plaisirs et de découvrir de nouvelles saveurs. Bon appétit !
