Bonjour tout le monde! Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une recette délicieuse de Ragoût de mouton aux pommes de terre et à l’ail. Cette recette est un plat savoureux et nourrissant que tout le monde va adorer. Voici comment le faire.
Ingrédients:
- 1,5 kg de viande d’agneau coupée en morceaux
- 800 g de pommes de terre coupées en cubes
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 oignons finement hachés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 litre de bouillon de bœuf
- Sel et poivre noir au goût
- 2 feuilles de laurier
- Thym frais haché pour garnir
Instructions:
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez la viande d’agneau et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée de tous les côtés.
2. Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir avec la viande jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Saupoudrez de farine sur la viande et mélangez bien.
4. Ajoutez le bouillon de bœuf, les feuilles de laurier, le sel et le poivre noir. Portez le tout à ébullition.
5. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure.
6. Ajoutez les pommes de terre et continuez à mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
7. Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre noir selon votre goût.
8. Garnissez le plat de thym frais haché et servez chaud.
Ce plat est parfait pour un dîner ou un déjeuner de famille. La viande d’agneau est très savoureuse et se marie parfaitement avec les pommes de terre et l’ail. Le bouillon de bœuf donne une saveur riche et délicieuse au plat. Essayez-le et vous ne serez pas déçu!
Bon appétit!
