Je suis ravi de partager avec vous une recette délicieuse que j’ai découverte récemment. Cette salade de radicchio et d’agrumes est à la fois saine et délicieuse. Elle est parfaite pour une journée d’été chaude, ou comme plat d’accompagnement lors d’un repas. Voici comment la préparer :
Ingrédients :
- 1 tête de radicchio rouge
- 2 oranges
- 1 pamplemousse rose
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel et poivre noir moulu frais, au goût
Instructions :
Tout d’abord, préparez les agrumes. Pelez l’orange et le pamplemousse à vif, en enlevant toute la peau blanche. Coupez les oranges et le pamplemousse en tranches fines.
Ensuite, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu frais, selon votre goût.
Rincez et essuyez la tête de radicchio. Coupez-le en deux, puis en quartiers. Enlevez le cœur blanc dur, puis coupez la feuille de radicchio en lanières fines.
Dans un grand bol, mélangez les lanières de radicchio avec les tranches d’orange et de pamplemousse. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour tout enrober. Servez immédiatement et profitez-en !
Essayez cette salade de radicchio et d’agrumes lors de votre prochain repas en soirée ou lors d’un déjeuner léger. J’espère que vous l’aimerez autant que moi !
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