Oh la la! Avez-vous déjà goûté les quenelles à la sauce tomate ? Cette recette va vous faire fondre de plaisir.
Ingrédients :
- 250 grammes de quenelles
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 litre de lait
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 petit bouquet de persil
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- huile d’olive
- sel, poivre
Instructions :
1. Hachez finement l’oignon et faites-le fondre dans une poêle avec de l’huile d’olive.
2. Ajoutez le concentré de tomates et un peu d’eau et laissez mijoter.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez bien pour obtenir un roux homogène.
4. Versez le lait petit à petit en remuant constamment. Ajoutez la feuille de laurier et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5. Ajoutez la sauce tomate à la béchamel et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Dans un plat à gratin, disposez les quenelles et versez la sauce par-dessus. Parsemez de persil haché.
8. Enfournez le plat pendant 20 minutes.
9. Servez chaud et régalez-vous !
