Salut les gourmands! Aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle française qui vaut vraiment le détour - les quenelles lyonnaises! C’est un plat de résistance copieux et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Alors, sortez votre tablier de cuisine et allons-y! Pour commencer, préparez les quenelles vous-même en suivant notre recette maison simple mais délicieuse.
Ingrédients
- 250g de farine
- 3 œufs
- 50g de beurre
- 50cl de lait
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mélangez la farine, les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée dans un grand bol. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse.
- Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu et le lait commence à bouillir, retirez la casserole du feu.
- Ajoutez lentement la pâte à la casserole en remuant constamment. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Remettez la casserole sur le feu et faites cuire la pâte à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et consistance. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
- Lorsque la pâte a refroidi, formez des quenelles en utilisant deux cuillères à soupe. Roulez la pâte dans les cuillères pour former des quenelles en forme d’œuf. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Ajoutez les quenelles délicatement dans l’eau bouillante et faites-les cuire pendant environ 20 minutes.
Voilà, vos quenelles lyonnaises sont presque prêtes! Il ne vous reste plus qu’à les servir avec une sauce savoureuse et de la salade verte. Nous vous conseillons de les servir avec une sauce au gratin, une béchamel gratinée. C’est un plat délicieux qui rappelle les traditions françaises! Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous profiterez de cette délicieuse quenelle lyonnaise faite maison. Bon appétit!
