Pâtes alla puttanesca
Les pâtes alla puttanesca est un plat traditionnel italien qui a été inventé dans les années 60. Cette recette est à la fois savoureuse et facile à préparer. Elle est généralement faite avec des ingrédients simples et peu coûteux que l’on peut facilement trouver chez soi. Voici comment préparer ce plat délicieux et réconfortant.
Ingrédients
- 500 grammes de spaghetti
- 2 boîtes de tomates pelées (800g)
- 2 gousses d’ail
- 1 petit piment
- 10 olives noires
- 10 câpres
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sel
Instructions
- Commencez par chauffer une grande casserole d’eau salée. Lorsque l’eau bout, plongez les spaghetti dans la casserole et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’ail émincé, le piment finement haché, les olives noires et les câpres.
- Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.
- Ajoutez les tomates pelées dans la poêle, en les écrasant légèrement avec une fourchette. Laissez mijoter le tout pendant 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la sauce réduise et épaississe.
- Égouttez les spaghetti et ajoutez-les à la sauce putanesca. Mélangez bien le tout pour que les pâtes soient enrobées de sauce.
- Disposez les pâtes dans des assiettes et servez immédiatement.
Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Les pâtes alla puttanesca sont un plat savoureux et réconfortant qui plaira à tous les palais. N’oubliez pas de préparer une petite salade verte pour accompagner ce plat délicieux. Bon appétit !
