Salut tout le monde! Aujourd’hui, nous allons partager avec vous une recette délicieuse de Pounti! C’est une spécialité de la région de l’Aveyron en France. C’est une sorte de cake salé, composé de viande, de légumes et d’herbes. C’est un plat sain et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Voici la recette:
Ingrédients:
- 500g de viande hachée (porc ou boeuf)
- 500g d’épinards
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- 300g de pruneaux dénoyautés
- 300g de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 50g de beurre
- Sel, poivre
Instructions:
Commencez par laver les épinards et le persil, puis hachez-les finement. Émincez les oignons et l’ail et faites-les fondre dans une poêle avec le beurre. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez les épinards et le persil, puis les pruneaux coupés en petits morceaux. Salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, puis retirez du feu.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et une pincée de sel. Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite le mélange viande-épinards-pruneaux. Mélangez bien le tout.
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez pendant environ 1 heure.
Sortez le Pounti du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Servez-le à température ambiante, coupé en tranches. Vous pouvez accompagner le Pounti d’une sauce tomate ou d’une salade verte.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette! C’est une façon différente de cuisiner la viande et les légumes, et c’est très bon pour la santé. Bon appétit!
N’hésitez pas à nous dire ce que vous pensez de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Si vous l’avez essayée, envoyez-nous une photo de votre Pounti! Nous avons hâte de voir vos créations.
