Mes chers amis, aujourd’hui je vous présente une recette classique française qui est absolument divine. Il s’agit de la Crème Paris-Brest. Une pâtisserie délicieuse qui vous transportera directement dans les rues de Paris. Cette recette est assez simple à suivre, alors laissez-moi vous montrer comment la préparer.
Ingrédients:
- 125g de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de beurre
- 4 gros œufs
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de crème fouettée
- Sucre en poudre pour saupoudrer
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C).
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre dans l’eau et ajoutez le sucre et le sel.
3. Ajoutez la farine tout à la fois et mélangez rapidement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache des bords.
4. Ajoutez un œuf à la fois en remuant bien entre chaque ajout. Continuez à remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
5. Versez la pâte dans une poche à douille avec un embout rond assez large. Tracez un cercle de 8 à 9 pouces de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé.
6. En partant du centre, tracez un deuxième cercle à environ un demi-pouce du bord du premier cercle. Répétez cette étape pour tracer un troisième cercle.
7. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et placez le cercle dessiné sur le papier.
8. En utilisant la poche à douille, remplissez le cercle avec la pâte en suivant les cercles tracés.
9. Lissez la surface avec une spatule et saupoudrez de sucre en poudre.
10. Placez la plaque au four et laissez cuire la pâtisserie pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
11. Montez la crème fouettée et transférez-la dans une poche à douille.
12. Coupez le dessus de la pâtisserie et garnissez-la de crème fouettée.
13. Remettez le dessus de la pâtisserie et saupoudrez-la de sucre en poudre.
14. Servez et dégustez!
Cette Crème Paris-Brest est à la fois croustillante et crémeuse avec une saveur de noisette délicieuse. C’est une pâtisserie que vous pouvez servir pour n’importe quelle occasion et qui sera toujours un succès. Si vous cherchez à impressionner vos amis et votre famille avec une pâtisserie française classique, essayez cette recette et je suis sûr que vous ne serez pas déçu! Je vous souhaite bon appétit!
