Salut tout le monde ! Je suis tellement excitée de partager cette recette avec vous aujourd’hui. C’est une recette pour la délicieuse Praluline qui a été modifiée d’après la recette de François Pralus. C’est le petit déjeuner parfait ou un snack sucré pour la mi-journée - je suis obsédée depuis que je l’ai goûté pour la première fois !
Ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 30 g de levure de boulangerie fraîche
- 40 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 50mL de crème
- 150g de beurre non salé, fondu et refroidi
- 200g de sucre perlé
- 200g de noisettes grillées, hachées grossièrement
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs et la crème. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.
- Ajoutez le beurre fondu et combinez bien avec la pâte. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Couvrez le bol et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud et sec pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Divisez la pâte en deux boules égales. Étalez une boule sur une surface légèrement farinée. Ensuite, étalez le sucre perlé uniformément sur la pâte, suivi des noisettes hachées.
- Roulez la pâte en un boudin, pliez-le en deux, puis torsadez-le. Répétez le processus pour la deuxième boule de pâte.
- Placez les deux Pralulines sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laissez reposer pendant 20 minutes.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir avant de servir.
Je ne peux pas attendre pour entendre vos commentaires sur cette recette. J’espère que vous l’aimez autant que moi !
