Bonjour mes ami(e)s! Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette délicieuse et traditionnelle de la région Auvergne en France : le Pounti. Cette spécialité est composée de différents ingrédients et peut être servie en entrée ou en plat principal. Vous allez adorer son goût unique et savoureux, alors sans plus tarder, voici la recette !
Les ingrédients :
- 150g de farine
- 100g de fromage râpé
- 100g de jambon blanc
- 100g de lardons
- 4 oeufs
- 50g de pruneaux
- 1 poireau
- 1 oignon
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un récipient, mélangez la farine et la levure. Dans un autre récipient, battez les oeufs et ajoutez-y le lait. Ajoutez ensuite le mélange farine-levure, la noix de muscade, le fromage râpé, les lardons, les pruneaux et les dés de jambon. Salez et poivrez selon votre goût.
Nettoyez et émincez le poireau ainsi que l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez-les à la préparation précédente et mélangez bien. Versez dans un plat à gratin ou un moule à cake beurré.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Dégustez votre Pounti chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte ou de pommes de terre sautées.
J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi et que vous aurez l’occasion de la préparer pour vos proches. Le Pounti est une spécialité de la région Auvergne qui mérite d’être connue et appréciée. Bon appétit !
