Les popcakes chèvre-lardons sont l’apéritif parfait pour surprendre vos invités lors de votre prochaine soirée. Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ces popcakes seront un véritable délice pour les papilles de vos convives. Voici la recette pour les réussir à coup sûr !
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 10 cl de lait
- 100 g de lardons
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Instructions :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez les alvéoles du moule à popcakes.
- Mettez les lardons à cuire dans une poêle, sans ajouter de matière grasse. Réservez ensuite.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez ensuite les oeufs, le lait et le beurre fondu. Salez et poivrez à votre goût et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez ensuite les lardons et le fromage de chèvre frais coupé en petits dés à la pâte et mélangez bien.
- Remplissez chaque alvéole du moule à popcakes jusqu’au trois-quarts.
- Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les popcakes soient dorés et bien gonflés.
- Laissez refroidir les popcakes avant de les démouler et de les servir.
Ces popcakes chèvre-lardons seront l’apéritif idéal pour accompagner vos soirées entre amis ou en famille. Vous pouvez également les personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients tels que des olives, du jambon ou des herbes aromatiques. Bon appétit !
