Si vous n’avez jamais goûté le Pondu “Saka Saka”, vous avez manqué l’une des expériences gastronomiques les plus mémorables de votre vie! Cette recette africaine est un mélange parfait de saveurs et de textures qui raviront vos papilles.
Ingrédients:
- 500g de feuilles de manioc
- 1 oignon finement haché
- 2-3 gousses d’ail finement hachées
- 2-3 poivrons rouges
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 2-3 cuillères à soupe d’huile de palme rouge
- 1 tasse d’eau
Préparation:
1. Lavez les feuilles de manioc et hachez-les finement.
2. Dans une grande marmite, chauffez l’huile de palme rouge à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et les poivrons rouges et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les tomates, le sel et le poivre noir et faites cuire pendant environ 5 minutes.
4. Ajoutez les feuilles de manioc hachées et l’eau. Bien mélanger et porter à ébullition.
5. Réduisez le feu et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Servir chaud avec du riz ou du fufu.
Cette délicieuse recette est parfaite pour les jours froids d’hiver ou pour toute occasion spéciale. Les feuilles de manioc apportent une texture unique à ce plat et les ingrédients ajoutent une touche d’Afrique à votre cuisine.
