Si vous cherchez une recette de plat unique exotique, vous devriez essayer ce Poké Bowl, une salade de riz à base de poisson et de fruits exotiques hawaïenne. Avec des ingrédients frais et colorés, ce plat est non seulement beau à regarder, mais il est également sain et délicieux.
Ingrédients :
- 2 tasses de riz à sushi cuit
- 200 g de saumon frais
- 1 avocat
- 1 concombre
- 1 mangue
- 3 oignons nouveaux
- 1 piment rouge
- 1/4 de tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 pincée de gingembre frais râpé
- 1 pincée d’ail frais haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- Graines de sésame noires et blanches pour garnir
Instructions :
Tout d’abord, coupez le saumon en cubes de 2,5 cm et réservez. Épluchez et coupez l’avocat en tranches, puis coupez le concombre, la mangue et les oignons nouveaux en lanières. Retirez les graines du piment et hachez-le finement.
Pour préparer la marinade, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre, l’ail, le vinaigre de riz et l’huile de sésame dans un récipient. Ajoutez le saumon et mélangez pour le couvrir de marinade. Laissez mariner pendant 30 minutes.
Ensuite, préparez les bols en plaçant une tasse de riz dans chaque bol. Disposez les tranches d’avocat, le concombre, la mangue, les oignons verts et le piment sur le riz.
Sortez le saumon mariné de la marinade et mettez-le dans une poêle chaude. Faites cuire pendant environ deux minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez du feu et placez les cubes de saumon sur le dessus des bols de riz.
Garnissez de graines de sésame noires et blanches et servez immédiatement.
Ce Poké Bowl est non seulement délicieux, mais il est également riche en protéines, en vitamines et en minéraux. C’est un plat parfait pour une soirée d’été ou pour un déjeuner rapide et sain au travail.
N’hésitez pas à ajouter vos ingrédients préférés à ce plat pour le personnaliser à votre goût. Vous pouvez également essayer de le faire avec d’autres types de poisson ou de fruits de mer. Bon appétit !
