Hey salut la famille ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de ouf pour une entrée ou un apéro de folie : la poivronnade ! C’est facile à préparer et super bon, vous allez vous régaler.
Les ingrédients :
- 4 poivrons rouges
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- du sel et du poivre
La préparation :
1. Commencez par laver les poivrons et coupez-les en quartiers. Retirez les graines et les parties blanches. Ensuite, disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, côté peau vers le haut.
2. Préchauffez votre four à 220°C et enfournez les poivrons pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que leur peau soit bien grillée.
3. Sortez les poivrons du four et placez-les dans un sac plastique (type sac congélation) pendant 10 minutes. Cela va permettre de détacher facilement leur peau.
4. Pendant ce temps, épluchez l’ail et émincez-le finement.
5. Dans un blender, mixer les poivrons, l’ail, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts.
6. Mettez votre poivronnade dans un joli bol et décorez avec quelques feuilles de basilic. Servez avec du pain grillé ou des gressins.
Alors, qu’est-ce que vous en pensez ? C’est facile non ? Et ça change des éternelles tomates-mozzarella en été. Si vous avez des amis qui ne mangent pas de poivrons, vous pouvez remplacer ces derniers par des aubergines grillées. C’est tout aussi bon !
Commentez et partagez la recette si vous l’avez aimée ! À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.
