Il y a quelque temps, j’ai découvert sur Pinterest une photo de poissons absolument magnifique. Elle m’a tout de suite donné envie de réaliser une recette de poisson fraîche et savoureuse. J’ai donc cherché un peu plus d’informations sur cette image et j’ai trouvé un blog français appelé Poiscaille, où j’ai pu trouver toutes les informations nécessaires pour réaliser cette recette de poissons en papillote.
Poissons en papillote
Ingrédients
- 4 filets de poisson blanc
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 8 tomates cerises
- 4 brins de thym
- 4 feuilles de laurier
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez les échalotes en petits morceaux et hachez l’ail.
- Coupez les tomates cerises en deux et réservez.
- Sur chaque feuille de papier sulfurisé (ou aluminium), disposez un filet de poisson et ajoutez quelques morceaux d’échalotes, d’ail et des tomates cerises.
- Parsemez de thym et ajoutez un feuille de laurier. Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive sur chaque papillote.
- Salez et poivrez.
- Fermez les papillotes et enfournez pendant 20 minutes.
- Servez chaud accompagné de légumes de saison ou d’une salade verte.
Cette recette de poissons en papillote est simple, mais délicieuse. Elle allie les saveurs de la mer et de la terre et est très facile à réaliser. J’aime beaucoup la présentation en papillote, qui permet de conserver toutes les saveurs et les jus de cuisson.
J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi et que vous n’hésiterez pas à la réaliser pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis.
