Voici une délicieuse recette à base de blettes : le strudel aux feuilles de poirée et au fromage bleu d’Auvergne. Cette recette saura vous ravir par sa saveur unique, qui associe le goût doux de la poirée à la force et à l’arôme incomparable du fromage.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 4 feuilles de poirée
- 150 g de fromage bleu d’Auvergne
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C
- Lavez les feuilles de poirée et hachez-les finement
- Dans un saladier, mélangez la poirée hachée, le fromage coupé en petits dés, l’oeuf battu, la crème fraîche, l’huile d’olive, le sel et le poivre
- Étalez la pâte feuilletée et déposez la préparation au centre
- Refermez la pâte en forme de strudel et enfournez pour 25 minutes
- Dégustez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte
Bon appétit !