Amoureux de la cuisine grecque ? Nous avons pour vous la recette parfaite pour les soirées à petit budget: les poireaux à la grecque.
Poireaux à la grecque
Ingrédients
- 4-5 poireaux
- 2-3 carottes
- Oignon
- 2-3 gousses d’ail
- Jus de citron
- 1/2 verre d’huile d’olive
- 1/2 verre de vinaigre de vin rouge
- 2 feuilles de laurier
- 2-3 brins de thym
- 1-2 pincées de sucre
- Sel et poivre
Instructions
1) Lavez bien les poireaux et coupez-les en rondelles. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Emincez l’oignon et l’ail.
2) Dans une poêle, mettez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail émincés. Faites-les dorer légèrement.
3) Ajoutez les rondelles de carottes et de poireaux.
4) Ajoutez les feuilles de laurier et les brins de thym. Salez et poivrez à votre goût.
5) Laissez cuire le tout pendant environ 5 minutes.
6) Versez le vinaigre de vin rouge sur les légumes et ajoutez également les pincées de sucre pour ajuster l’acidité. Laissez cuire pendant environ 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7) Ajoutez le jus de citron à la fin et remuez délicatement.
Servez chaud ou froid, en entrée ou en accompagnement pour un plat principal.
Voyagez en Grèce sans quitter votre cuisine avec cette recette simple et économique. Bon appétit !
