Cette recette de Pogaça est un vrai délice, et elle va certainement ravir vos papilles gustatives! Les petits pains turcs sont frais, savoureux, et ont une garniture de fromage et persil qui fond dans la bouche.
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 500 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 200 ml de lait tiède
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 oeuf
- 1 blanc d’oeuf pour badigeonner
Pour la garniture:
- 200 g de fromage râpé
- 1 bouquet de persil haché
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter le lait, l’huile d’olive et l’oeuf, et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
- Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
- Mélanger le fromage râpé et le persil haché.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Diviser la pâte en 16 morceaux égaux.
- Aplatir chaque morceau avec la paume de la main et y ajouter une petite quantité du mélange de fromage et persil.
- Refermer la pâte sur la garniture et former une boule.
- Placer les boules sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, et badigeonner avec le Blanc d’oeuf.
- Cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pogaças soient dorées.
Ces pogaças sont parfaits pour un apéro, un pique-nique, ou un snack rapide. Vous allez adorer leur goût délicieux et leur texture savoureuse. Faites-les une fois, et vous voudrez les préparer encore et encore!
