Bonjour mes amis! Aujourd’hui je vais vous apprendre comment faire un plat traditionnel d’Asie centrale appelé plov. C’est un plat délicieux et facile à préparer.
Ingrédients:
- 400g de riz basmati
- 500g de viande d’agneau coupée en cubes
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 oignon haché
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de cumin
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 4 tasses d’eau
- 1/2 tasse d’huile végétale
Instructions:
Tout d’abord, lavez le riz et faites-le tremper dans de l’eau pendant au moins 30 minutes.
Ensuite, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez ensuite la viande d’agneau et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez ensuite les carottes et l’ail haché. Faites-les cuire pendant environ 5 minutes.
Ensuite ajoutez le riz égoutté et mélangez-le bien avec le reste des ingrédients dans la poêle.
Ajoutez ensuite le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Ajoutez maintenant 4 tasses d’eau dans la poêle. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que tout le liquide soit complètement absorbé et le riz soit bien cuit.
Une fois que tout est cuit, retirez du feu et laissez reposer pendant environ 5 minutes avant de servir. Bon appétit!
Ce plat est parfait pour un dîner de famille ou entre amis. J’espère que vous apprécierez le plov autant que moi!
