Miam miam ! Oh la la, c’est la recette que tout le monde va aimer : placali sauce gombo. Dans cette recette, je vais vous expliquer comment préparer le placali sauce gombo à la façon du continent Africain, mêlant des épices et des arômes qui vont vous transporter dans un voyage culinaire.
Ingrédients pour le Placali sauce gombo
- 500 g de poudre de manioc
- 1,5 litre d’eau
- 500 g de gombo
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 2 piments
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de poulet
- Sel et poivre
Instructions pour le Placali sauce gombo
Tout d’abord, nous allons préparer le placali :
- Étape 1 : Versez la poudre de manioc dans un récipient. Ajoutez progressivement un peu d’eau froide tout en mélangeant jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène.
- Étape 2 : Dans une grande casserole d’eau à ébullition, ajoutez la pâte de manioc. Remuez continuellement avec une spatule à feu moyen pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne élastique et non collante.
- Étape 3 : Une fois la pâte de manioc prête, mettez-la dans un grand bol et laissez-la refroidir.
- Étape 4 : Façonnez la pâte de manioc en gros cylindres de forme ovale.
- Étape 5 : Rêservez jusqu’à ce que la sauce soit prête.
Maintenant, nous allons préparer la sauce :
- Étape 1 : Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et le poivron vert hachés.
- Étape 2 : Après environ 2 minutes de cuisson, ajoutez les gousses d’ail émincées et les piments coupés en petits morceaux. Faites revenir pendant encore 1 minute.
- Étape 3 : Ajoutez ensuite le gombo coupé en petits morceaux et le cube de bouillon de poulet dans la casserole. Remuez bien pour que les épices soient bien mélangées et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
- Étape 4 : Une fois le gombo cuit, mixez-le dans un blender pour obtenir une sauce lisse.
Vous pouvez maintenant servir le placali accompagné de la sauce gombo bien chaude. Sortez vos fourchettes et bons appétit !
Ah, quel régal ! Oui oui, vous pouvez me remercier plus tard pour cette délicieuse recette qui a régalé votre palais. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille, après tout, c’est le partage qui rend la vie plus belle.
