Les piroshkis sont une spécialité russe qui est appréciée partout dans le monde. Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette de piroshki au saumon et aux épinards qui est délicieuse et facile à préparer.
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces délicieux piroshkis :
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 15 g de sucre
- 10 g de levure boulangère
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 120 g de beurre
- 500 g de saumon frais
- 200 g d’épinards frais
- 100 g d’oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
Voici comment préparer ces délicieux piroshkis :
Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Diluez la levure dans le lait tiède et versez le mélange dans le saladier. Ajoutez les œufs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez le beurre fondu et pétrissez de nouveau pendant 10 minutes. <li.couvrez chaud="" d="" dans="" endroit="" environ="" et="" heure.="" la="" laissez-la="" p="" pendant="" propre="" reposer="" torchon="" un=""></li.couvrez>
Préparation de la garniture :
- Lavez les épinards et coupez-les en petits morceaux. Émincez les oignons et l’ail.
- Découpez le saumon en petits dés.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les épinards et le saumon dans la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
Montage des piroshkis:
- Préchauffez votre four à 180°C.
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Vous pouvez servir ces piroshkis chauds ou froids accompagnés d’une salade verte. Cette recette est idéale pour un apéritif dinatoire ou pour un dîner léger en famille ou entre amis. Alors, n’hésitez plus et essayez cette recette de piroshkis au saumon et aux épinards.
