Les pirojkis à la viande sont un plat traditionnel russe qui est délicieux et facile à préparer. Ce plat est parfait pour les soirées en famille ou pour recevoir des amis à dîner. Voici la recette pour préparer des pirojkis à la viande pour six personnes.
Ingrédients
Les ingrédients nécessaires pour la pâte :
- 500g de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 sachet de levure
- 250ml de lait
Les ingrédients nécessaires pour la farce :
- 500g de viande hachée
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
1. Préparation de la pâte :
-
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et l’huile.
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Dans un autre récipient, battez les œufs et ajoutez-les au mélange de farine.
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Ajoutez peu à peu le lait, tout en remuant pour obtenir une pâte homogène. <li.couvrez avec="" et="" heure.="" humide="" la="" laissez="" le="" linge="" p="" pendant="" reposer="" saladier="" un=""></li.couvrez> 2. Préparation de la farce :
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Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
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Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
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Ajoutez les carottes et le poivron coupés en petits dés. <li.ajoutez concentr="" de="" le="" tomate.=""> <li.assaisonnez avec="" et="" le="" poivre.="" sel=""> <li.laissez farce="" la="" refroidir.=""> <li. ajoutez="" coriandre="" et="" farce.="" hach="" la="" le="" persil=""></li.></li.laissez></li.assaisonnez></li.ajoutez> 3. Montage et cuisson des pirojkis :
<li.s boules="" de="" en="" la="" p="" petites="" taille=""> <li. avec="" boule="" cercle.="" chaque="" de="" en="" forme="" p="" rouleau="" un=""> <li.ajoutez cercle="" chaque="" cuill="" de="" farce="" p="" soupe="" sur="" une=""> <li.fermez appuyant="" bien="" bords="" cercles="" en="" les="" pirojkis.="" pour="" sceller="" sur=""> <li.placez cuisson="" de="" les="" papier="" pirojkis="" plaque="" recouverte="" sulfuris="" sur="" une=""> <li.badigeonnez battu.="" d="" jaune="" les="" pirojkis=""> <li.enfournez au="" environ="" four="" les="" minutes.="" pendant="" pirojkis="" pr=""> <li.sortez avant="" de="" du="" et="" four="" laissez-les="" les="" minutes="" pendant="" pirojkis="" quelques="" refroidir="" servir.=""></li.sortez></li.enfournez></li.badigeonnez></li.placez></li.fermez></li.ajoutez></li.></li.s> Cette recette de pirojkis à la viande est facile à réaliser et savoureuse. Ces délicieux petits pains fourrés à la viande hachée sont parfaits pour un repas en famille ou pour recevoir des amis à dîner. Essayez cette recette et donnez-nous votre avis !