Le plat que nous allons vous présenter aujourd’hui est une recette traditionnelle de la cuisine française. La Piperade au chorizo, également connue sous le nom de « Piperade basque », est un plat coloré et savoureux qui ravira les papilles des amateurs de cuisine épicée.
Piperade au chorizo
Ingrédients :
- 4 poivrons rouges (ou verts)
- 4 tomates mûres
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 150 g de chorizo
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- sel, poivre
Instructions :
- Épluchez les oignons et coupez-les en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les gousses d’ail préalablement écrasées et le chorizo coupé en fines tranches. Laissez cuire 5 minutes.
- Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières. Ajoutez-les à la poêle et laissez cuire pendant 20 minutes. N’oubliez pas de remuer de temps en temps.
- Ébouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la poêle avec le sucre. Salez et poivrez selon votre goût. Laissez cuire pendant 10 minutes.
- La Piperade au chorizo est prête ! Vous pouvez la servir chaude ou froide. Bon appétit !
Ce plat est parfait pour un dîner entre amis ou en famille. Vous pouvez le servir avec du pain frais et une salade verte. Si vous n’aimez pas les plats épicés, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon blanc. Cela donnera une autre saveur à la Piperade.
Et voilà, vous avez maintenant tous les ingrédients et les instructions pour préparer une délicieuse Piperade au chorizo. Suivez ces étapes simples et vous ne serez pas déçu. Bonne dégustation !
