Salut les amis, aujourd’hui nous allons parler d’un plat délicieux venu tout droit du Pérou, le pionono. C’est un plat qui est facile à préparer et qui sera parfait pour surprendre vos invités avec quelque chose de différent.
Ingrédients
- 6 oeufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes des oeufs.
- Battez les blancs en neige, en ajoutant une pincée de sel.
- Ajoutez le sucre et continuez de battre jusqu’à obtenir une meringue ferme.
- Ajoutez les jaunes d’oeufs, en remuant délicatement avec une spatule.
- Ajoutez la farine et la levure, en remuant délicatement avec une spatule pour ne pas faire tomber les blancs.
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le pionono soit doré et moelleux.
- Retirez le pionono du four et laissez-le refroidir.
- Badigeonnez-le de miel.
- Enroulez le pionono sur lui-même en serrant bien, et coupez-le en tranches.
Et voilà, votre pionono est prêt ! Maintenant, il ne vous reste plus qu’à le déguster avec une bonne tasse de thé ou de café. Vous pouvez également l’accompagner de fruits frais pour un goûter équilibré et gourmand.
Je vous souhaite un bon appétit, et à bientôt pour une nouvelle recette !
